完善的自动化加工设备，运行简化，形成规范，减少排放，代替人工提升工作量。

根据生产计划自动生成工作安排，生产工作内容一目了然，人力成本降低；采购、生产、出入库一库化管理，无缝衔接，库存成本降低。

根据订单和库存自动统计生产需求、采购需求、领料需求；自动分析菜品成本、自动生成库存预警，管理工作简化、效率提升。

一种由设备设施硬件系统和管理软件系统组成的，体现集约化、标准化、专业化、产业化生产特征的，进行量化生产的工业化、多元化的食物加工系统及运营模式。

厨房的特点

集约化：采购、生产、配送、出品

标准化：原料、工艺、产品、服务

专业化：设施、设备、人才、管理

产业化：形成社会资源共享的产业链

学生饮食安全重于泰山，符合国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务食品安全操作规范的通知标准，完善的制度管理：食品原材料采购索证、食品仓库卫生管理、岗位卫生、餐具用具清洗消毒、食堂卫生检查、从业人员健康检查及卫生知识培训、自备供水设施卫生管理、食品安全事故报告以及食堂工作人员岗位操作职责，桌椅划分责任到人、责任到事。

工作内容一目了然，人力成本降低；采购、生产、出入库一体化管理，无缝衔接，库存成本降低，达到食药局规范安全，实现明厨亮灶、4D厨房、6S管理新理念。

厨房食品安全，做到不仅仅只把控厨房食品食材原料，还要把控厨房用水，通过净水设备净化，净化后水质符合《食品安全国家标准包装饮用水》标准，达到国家引用纯净水标准。

厨房产生的油烟目前最流行的产品，通过净化装置超低空净化排放，符合甚至超于河南省地方餐饮业油烟污染物排放标准（DB41/1604-2018）真正实现了油烟净化排放标准。